擀面皮培训哪家好？在哪学习擀面皮技术？

擀面皮，是西北当地最有名的小吃之一。它由唐代冷淘面演变而来，其面皮以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口。擀面皮可以做成烙擀面皮、黑擀面皮、蒸面皮、烧肉面皮、炒面皮、烩面皮、擀面皮夹馍......

好吃的擀面皮其妙处完全在那一勺油泼辣子上，辣子的品质是最关键的，擀面皮用的辣椒较粗些，辣椒也是用油焙火碾制的，“熬醋”既是擀面皮秘诀，也是一门手艺，一勺醋倒入辣子里激一下就好了，也可以倒入两小杯陕西特色西凤酒激发出香味，让擀面皮更香。擀面皮的主要秘籍都在油泼辣子和醋上。

知道擀面皮呱呱的人并不多，擀面皮呱呱是擀面皮的衍生品，口感和年糕相似，最大的区别就是擀面皮呱呱是用面粉做的，年糕是用米制作的，一碗正宗的擀面皮肯定需要配呱呱的，现在很多机器擀面皮都没有呱呱，西安唯典小吃培训中心的小编就喜欢一碗擀面皮只放呱呱，这样老板会舍不香的。

擀面皮是西安唯典小吃培训中心培训最多的项目之一，擀面皮现在全国都比较流行，是不可多得的天然绿色无公害食品。擀面皮之所以受到大众的普遍喜爱，除了它口感好、营养好以外，另一个重要的原因就是出餐快、就餐快，一般三五分钟吃完，翻台率高，不需要大的经营场地，所以擀面皮属于中式快餐。

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经营擀面皮的店面不需要太大，因为擀面皮是凉调吃的，所以档口、摊位、店面都可以经营，经营成本只要几千（摊位经营）几万（店面经营）就能开始创业，制作擀面皮简单容易操作，是个不错的创业方向。

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