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重点介绍：牛肉板面发源于安徽省，相传，“牛肉板面”始创于东汉末年，桃园兄弟刘、关、张驻守新野之时，那位“豹头环眼、吼声如雷”的张飞将军，总嫌面条太软，咬着没劲，吃着乏味。厨师为了满足这位“喝断桥梁、粗中有细”的大将军，多次琢磨，反复研制，才制成这种“牛肉板面”。张翼德吃后哈哈大笑，高竖拇指，连声叫好。自此，“牛肉板面”便在豫西之宛、洛，鄂北之荆、襄一带广为流传。...

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