泡泡油糕培训

泡泡油糕是三原县很有名气的传统小吃，其渊源可上溯至唐代韦巨源的烧尾宴名点见风消油洁饼。馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的;面是用开水、大油烫熟的富强粉。包好放到花生油锅里炸，等面上一起泡，就捞出来，吃起来味道酥甜可口。面粉烫熟，加入辅料，入油锅炸制而成。色泽乳白，绵软甜香，糕面蓬松起泡，入口即消。

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　　泡泡油糕培训项目介绍
 

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。泡泡油糕是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱。好项目、创业无忧，感兴趣的朋友可以到西安唯典陕西小吃培训中心学习泡泡油糕技术哟，24小时联系电话及微信：18109282056

　　泡泡油糕培训内容
 

　　1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

　　2.泡泡油糕的配方及制作技术 ;

　　3.泡泡油糕的技巧及保存;

　　4.泡泡油糕各种配菜的制作及要点;

　　5.原料采购、存放、保鲜技术;

　　6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

　　泡泡油糕学习方式
 

　　按照泡泡油糕标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
 

　　后续服务支持
 

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。
 

　　泡泡油糕的做法简述
 

　　食材：糕面、植物油、豆馅、水

　　做法：

　　将糕面放入面盆中，加入适量温水，和成面团。和好的面团分成小份放入笼屉蒸。蒸好的面团取出，手上蘸油整理成面团。整理好的面团取小份，包入豆馅捏紧整圆压扁。锅内倒入足量的油，烧至8成热，放入油糕胚，大火炸至金黄色捞出即可

　　泡泡油糕的起源
 

　　公元618年，唐王朝建立以后，先后在今三原县的北部原区兴建了开国皇帝李渊以及敬宗李湛、武宗李炎等帝王的宏大陵园，即献陵、庄陵、端陵。于是三原的北部原区便成了唐王室巡拜陵、从事狩猎的重要场所，经常是帝王御驾前往，王公大臣们的活动也甚为频繁，以致路上行人常年络绎不绝。这条道路上有个村子距京城长安和原区均不远，便成了皇家往返休息的重要场所，人称王店。
 

　　这个村也成了达官显贵、商贾富户常来常往的地方，随之兴起了物资交流、集市贸易，王店也成了兴旺繁华的王店集。
 

　　据传说，在王店集上有一个专门制作油糕的小吃店，制成的油糕外皮起泡、酥松润滑、馅软甜香，受到人们的交口称赞。有一天，被前往北原狩猎的唐太宗李世民所尝，连连赞道;好、好、好，见风消对泡泡油糕赞不绝口，并将其作为宫迁食品。于是该店的名声大振，生意非常兴隆，小吃店经营的油糕也得以广泛流传。泡泡油糕 唐中宗在位时，宫廷中有一种制度，即大臣初拜官或升迁，照例要献食于天子，名叫烧尾。烧尾是指神话传说中鱼龙变化的故事，凡是有跃上龙门的鲤鱼，必有天火(雷电)把它的尾巴烧掉，才能成为真正的龙。大臣们为了献媚取宠，向真龙天子进宴，当然就叫做烧尾了。
 

　　唐景德镇龙二年(公元708年)，韦巨源官拜尚书令后，宴请中宗皇帝的烧尾宴中，有一款名点叫见风消就是泡油糕的制作技术得到了改进和提高，已是轻如白纱，薄如蝉民办，入口即消，真是巧夺天工。
 

　　经过历代相传至今，泡油糕久盛不衰。由于饮食文化的交流和旅游事业的兴旺，泡油糕在西安古城和其他城市，成为中外宾客同声赞扬的上乘美点。
 

　　泡泡油糕的营养价值
 

　　不仅能滋养血脉，增进食欲，乌黑须发，而且还能医治性功能减退、神经衰弱、记忆衰退、润肠通便、肾结石等。

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