吃酒席的技巧和诀窍

冬天是红白喜事的旺季也是吃酒席的旺季，也是养秋膘的时候，既然要吃席，就不要嫌丢人，一定要吃好喝好，不要有心里顾虑，咱们是交过钱的，咱们是随过份子的，咱们是给过红包的，这席可不是白吃的，接下来来自西安唯典小吃培训中心的小编给大家分享一下吃席的技巧和绝招，确保大家在吃席期间能吃好喝饱，避免大家中午吃的酒席晚上又饿了，回家又吃馍呢，这样就亏了。

酒席

吃席一定要狠，脸皮薄的人小编建议你不要去吃席，白花冤枉钱。“脸皮厚吃的够，脸皮薄划不着”，吃席前要把自己的牙收拾好，不要到了关键时刻牙痛影响进食速度，如果牙没收拾好，建议就说最近忙，没时间去，红包也省了。

中午的席，前一天晚上就不要进食了，专家都说晚上最好不要吃饭，早上起来喝点水，吃个鸡蛋就够了，既营养又垫点底食，如果太饿反而吃不了多少。坐的时候最好要和带孩子的女人坐一桌，她们光顾着喂娃，战斗力低下，自己也没时间吃，娃也吃不了多少，娃刚开始吃的多，根本不知道鸡鸭鱼等硬菜在后面呢，最主要的是女人和娃不抽烟不喝酒，也没人敬我酒，首先不影响吃席速度，这样我也就可以把烟酒打包偷偷带走了。

位置要选上菜近的地方，一来你可以优先品尝新菜，二来你可以把自己喜欢的腾到靠近你的位置。 坐好以后先把嘴活动下，热热身，检查一下自己的装备（牙、塑料袋，衣服的兜，还有带来的狗，不好吃的，吃不完的就喂自家狗了，这叫肥水不流外人田，也能培养与狗的感情，让它觉得主人还不错）。

坐好以后赶快把瓜子、糖、烟之类的往自己兜里装，能装多少装多少，吃酒席如战场，千万不要不好意思，战场不是你死就是我活，吃酒席也一样。和边上的亲戚朋友尽量少说话，因为说话一会影响自己进食和夹菜的速度。腰带这时候也要偷偷松松了，天下武功唯快不破，时间就是金钱，上菜时在松裤带影响进食，也让别人看到不好。

下面就是上菜了，上菜以前先去厨师哪问问今天的菜品，做到心中有数，不打无把握的仗。然后观察一下同张桌子周边的敌情，看看谁长的胖，饭量大，菜上来了就把便宜、耐饥占肚子的菜往他哪推（瘦的也要留意，有些人的饭量外表是看不出来的，真正能吃的还是瘦的，切记！！！）。

上菜的时候要保持手不离筷子，吃的过程中不要细嚼慢咽，这样速度上不来，也不要太急了，小心把舌头咬了，舌头可是吃席的重要装备，一定要保护好。菜上来挑值钱不占肚子的就给他往完吃，这不叫桑眼，这叫不浪费，好菜上来一定不要怕烫，只有烫别人才不敢吃，等凉了就轮不到咱了。关键的硬菜上来了要站起来吃，站起来吃的好处是吃的快，下去的利。鸡腿上来有些人就用筷子抢到自己碗里去了，这些人我一般看不起，和饿死鬼托生的一样，八辈子没吃过啥一样，我一般比较斯文，先用手把两个鸡腿放到我的碗里先占着，我管他谁吃上吃不上呢。鱼端上来一定要注意，只吃鱼上半身，不要吃鱼的下半身，下半身鱼刺太多，把鱼的下半身客气放到同桌饭量大的瘦子跟前，好好招乎他，让他盛情难却。

吃酒席在渴都不能喝水和喝啤酒，这东西便宜占肚子，还要经常去上厕所，上厕所回来有时好菜就没有了，主要是这些人和没吃过好的一样，不知道等着我让着我。吃酒席咱不占便宜也不要吃亏，如果吃饱了咱就晃一晃、摇一摇、跳一跳（跳的力度不要太大，上次来自西安唯典小吃培训中心的小编就不小心跳出了个胃下垂，常在河边走哪有不湿脚的），让食物往下些，以前我只有一百二十斤，自从掌握了吃席的技巧和诀窍现在都到一百九十多斤，脚都胖了从四二的鞋到四四的鞋了，别人见到我都说富态了。酒席吃到快完了，馍就上来了，吃这个馍可是个技巧活，关键看你会夹不，馍先掰开，用嘴在中间咬一个窝，然后把扣肉、粉蒸肉等硬菜往里灌，灌满以后外人还看不出来里面肉夹的多，其里面的好处只有我自己知道，全都是肉，美太太。我平常吃一次酒席，最起码三天都不用吃饭。

最后是酒水了，这时要把没打开盒子的酒拿上，如果本桌的酒都打开了，赶快观察一下四周哪个桌子上还有没开封的，客气的问下你们还喝不，不等他们回话就拿走，装着自己和同桌的喝或者去找主家敬酒，偷偷装到自己的包里，回去把这瓶酒卖了，今天的份子钱就回来了。打开的酒也别放过，能带走的就烟酒值钱，拿在手上，另一个手拿只酒杯，让人觉得我是去敬酒，然后走到门口偷偷溜走，酒杯现在小编家里都有好多了，收藏酒杯是一种艺术，也是爱好。如果开车来的，还可以在回来一趟，在顺些东西，酒店的筷子也不错，反正外面的东西都比自家的好。

婚宴

备注：最好两个人一起来吃酒席，有个照应，互相掩护，还有走的时候别跑的太快忘了自家的狗，现在爱吃狗肉的坏人可多了。

酒席

下面是来自西安唯典陕西小吃培训中心的小编通过长期吃酒席总结出的7个心得，一般人我还不外传呢。

1、吃饭最重要就是坐好位置，俗话说的好，站在风口猪都能飞起来，吃酒席最好的位置就是上菜的地方，一来你可以优先品尝新菜，二来你可以把自己喜欢的腾到靠近你的位置。

2、选人，千万不要和老妇人坐在一起，吵闹不说，还三八问这问那，爱监视人，菜刚上你夹了一下，再去夹第二次就没了。

3、坐等开饭时，有人给你倒酒千万别喝，就说自己要开车，然后低下头一个劲吃菜！

4、可以带上一个塑料袋，家里的狗也可以带来，猫饭量太小不建议带，往往酒席都吃不完，可以跟主人申请打点包，桌子上抢不过老娘们，回家咱慢慢吃，吃不完还能喂狗，一举两得。

5、吃饭的时候，下筷子一定要快狠准，别人夹一筷子送嘴里，你要先夹三筷子，夹满了再来慢慢品尝，这样也避免了总是吃对方的口水。

6、当自己吃饱了，看也没什么吃的，想走的时候一定要给一个好理由。比如：我还没给礼呢，先去把礼定了。

7、糖、瓜子、花生、烟刚开始就可以装到兜里，桌上的酒水可以给主家敬酒的名义顺走 。

8、最后一个最重要，知道第二天吃大席，前一天一定要开始留着肚子，这样第二天吃得很满足很开心。到现在有很多人都一直保持这个习惯！

9、只要酒水好，不认识的人的酒席也能去吃，反正那么多人谁认识谁，吃完酒水还能挣钱。

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