现在非常火的网红水瓢剁椒面,开一家店非常有特点的:
1、只卖一种面,都有拉条子
2、不给面碗,用水瓢装面
3、无限续面,续面也带料汁
经常有人想加盟水瓢剁椒面,这里西安唯典小吃培训的小编要说道说道。网上经常有人说加盟是21世纪最大的骗局,只需要几个月你的钱将化为乌有,这些话是非常有道理,也是许多前人用血泪分析出来的教训,您创业前一定要想清楚。
现在在各种各样的新闻APP上不时就会有关于某某某又创业成功并赚了多少万的新闻,这让不少人都萌生了想要下海创业的想法。
但走在街上最常见的现象就是一家餐馆刚开了半年不到门上就挂上了转租的牌子,一两个月后店铺开始装修开张以后又是一家餐馆,这样的现象发生在各个城市。
螳螂捕蝉黄雀在后,创业者们看中了餐饮的市场,有人却看中了创业者的市场,他们就是餐饮加盟市场的加盟费用。
我们都知道餐饮真的是一个较好的创业方向,那么加盟难道都是骗局吗?也不尽是,有好的加盟品牌,也有只为捞加盟费的品牌,只是这个我们不太好分析而已!
像一些大的餐饮品牌,如:麦当劳、肯德基、必胜客,是可以加盟的,但一些没听说过的品牌,尽量不要去加盟,现在最火的西安水瓢剁椒面,西安唯典小吃培训认为也没有必要加盟了,来唯典980元就能学会剁椒面全部技术,还提供配方,您去花几万元加盟,还没有核心技术,实在没有必要了。
新近网红的西安水瓢剁椒面是在老式陕西剁椒面的基础上进行了改良和提升,除了美味的剁椒外,更添加了大片油泼辣子、素臊子、线椒、千页豆腐等,味道更饱满,吃起来回味无穷!
剁椒面的面条一般用手工拉条子或者机器棍棍面,如果您想让自己面馆的面更劲道就用手工拉条子,如果想让自己轻松些就用机器棍棍面,每碗剁椒面的特色就是有一个卤好的鸡蛋,看起来大气,但成本其实比肉类要低许多,这个卤蛋是煮好后用剁椒面碗底的汤汁泡24小时,就可以了,是成本最低的了。
1、油泼辣子,这个油泼辣子要用大片的秦椒辣面,加上菜籽油和唯典小吃培训师傅教的秘制料粉。
2、鱼豆腐或者千页豆腐,小编推荐是用千页豆腐,因为鱼豆腐稍有些腥味,有些朋友可能吃不惯。
3、土豆、胡萝卜炒出来的素臊子(有些地方叫卤),炒这个素臊子也要加秘制料粉的。
4、剁椒,为什么叫剁椒面呢?这个剁椒就是灵魂了。
5、其他配菜,像炒韭菜或者米芹,一般用韭菜的多些。
6、小青菜,小青菜是可放可不放的,因为我们开面馆,食材成本也要把控,冬季小青菜的价格有时非常高,所以自己灵活掌握吧。
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