果仁烤面筋，小投入大收益

现在很多人想学习小吃技术开个店，毕竟民以食为天嘛！相信这是很多人的想法。不过开店毕竟投资比较大，转让费，房租，装修，桌椅板凳加下来都是一笔不菲的费用，门槛太高所以很多人只能望店兴叹。其实创业也不止开店这一种形式，摆摊也是投资小回报率高的一种经营模式，没有固定店面，省去了房租的成本，利润也很高。

如果说街边摊的小吃类型，种类可谓是多样，但是有没有发现街头小吃烤面筋，一年四季在街头都卖的很好，而且卖了很多年且经久不衰。

别以为街边的小摊事情小，就觉得不行，其实每一个摆摊的人都不会告诉你他们能月入上万的，毕竟说的那么好了，大家都去摆摊了。但是凡事也没有那么轻松的，毕竟也要付出辛苦和劳动，不是坐那儿钱就大把大把的进账的，人人都要付出了才能有好的回报。

当然一技在好，也还要付出。西安唯典小吃培训中心的师傅告诉我们，别看烤面筋是个小项目但是其中的制作技巧也不可忽视。所谓小吃虽小，学问可不小。一个小小的烤面筋的制作也是需要好的技术和手艺得，做的好吃了才能食客盈门，不好的味道的话，也是不行的。

面筋怎么制作，改刀，怎么串串，都是有技巧的

西安唯典小吃培训中心的师傅就是多年在餐饮行业尤其是小吃上下过功夫的人，他会教您烤面筋的具体操作手法和烤面筋的时候注意事项，比如刀工，火候，撒料顺序，当然，最关键就是辣椒油和果仁粉，这都是最有讲究的。

烤面筋秘制酱料的制作

原料：辣椒椒、豆油、葱、姜、芝麻、秘制香料

果仁制作：花生米碎、核桃仁碎、黄豆碎、芝麻、孜然

1·将油烧到八成熟

2·往油中放入葱、姜、香料炸，然后捞出来到入碗中，再将少许紫草放入油中炸胡，再捞出仍掉。

3·将火熄灭，等到油大约6成热）然后将辣椒放入油中搅拌炸香，

4·然后等到油凉了之后，出摊前往炸好的油中放入少许芝麻既成。

刷酱和果仁都根据当地口味适当调整，根据各地口味自己改进为最佳方案，食品味道要的就是创新和适合本地口味，大家都能接受才最重要。

年轻人或者学生，白领，都喜欢吃这种口感的食物，即不贵，还能打打牙祭，让人回味无穷！所以说行业干遍不如卖饭，那么这种色香味俱全的小吃就更加是上上之选了。

对于经营者来说，烤面筋投资小，利润高，果仁烤面筋作为新口味深受广大消费者喜欢。经营地点可选在超市、网吧、小区、商业区、步行街、学校、排挡、夜市等客流量大的地方。烤面筋技术成本低，设备投资少，技术简单易学，人人可以学会，现场学习，随到随学，包教包会，直到学会为止，并提供全套烤面筋技术资料。

西安唯典小吃培训中心培训：特色小吃，早点早餐，特色油炸，经典烧烤，正宗卤肉，冰点冷饮，精品凉菜，砂锅小炒，面点名吃九大系列百余种名吃等。实地现场一对一培训，吃住免费、包教包会、学不会不收费，24小时咨询电话及微信：18109282056