冬天做擀面皮注意的几大事项

每个做擀面皮的人，都会注意到夏天面浆的沉淀和冬天面浆沉淀具有一定的时效性。

西安唯典小吃培训中心最近收到很多朋友的问题，冬天面水很难掌握，夏天做的非常好，一到冬天，面浆就容易出现各种问题。

不是做的稀了，就是做的硬了，反复几次之后，就没把握。

其实这个一般掌握好了，没有任何问题的，对于新手来讲，会有一些困难。还有些朋友直接往面浆里边加面粉，做出来的擀面皮，口感上差异很大。

首先擀面皮是用洗完面的淀粉做的，不添加任何东西，做出来口感筋道。

冬天的面水能比夏天的要放的时间久一点，在一个面浆的稀稠一定要掌握好，至于怎样掌握，我们这里总结了一套傻瓜式的方法，此处省略几百字！

还有一点最重要，采用机器做擀面皮，冬天的电压，烧的时间长短也有一定的影响。大家要注意一下！

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