凉皮米皮有多大的利润，卖凉皮挣钱吗？

今年新冠疫情影响了我们的经济，在全求经济不太景气国家提倡全民创业万众创新的环境下，不少人告别了打工生崖选择了投资创业。那么现在做什么创业项目风险比较小、产品利润高、资金回笼快呢？西安唯典小吃培训中心告诉您做凉皮、米皮加工就能满足这些条件。现在西安唯典小吃培训中心来分析下做凉皮利润和米皮利润的具体数据。

凉皮利润成本分析，以50斤面粉为例:

凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。

因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。

面粉单价1.8元/斤，即1.8元×50斤=90元，可做凉皮130斤，每碗凉皮用量0.5斤，即130÷0.5=260碗，每碗凉皮售价6元，可卖6元×260(碗)=1560元。辣子油每碗成本0.3元：大料水成本每碗0.10元，燃料费每碗成本0.1元。每碗调料的成本共计0.5元，260碗凉皮调料共计0.55元×260(碗)=143元总成本：面粉价格90元+调料价格143元=233元。纯利润：1560元-233元=1327元。

米皮成本利润分析，以50斤大米为例：

米皮，起源于陕西西安的一种小吃，以米为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种美食。最著名的米皮当属“陕西西安秦镇米皮”。秦镇米皮历史悠久，显著特点是“筋、软（方言读作rang）、薄、细”。

单价2元/斤，即2元×50=100元，可做125斤米皮，每碗0.5斤，可调250碗，每碗卖6元，共计1500元。燃料费25元、香料水50元、辣子油50元。250碗米皮调料共计：25元+50+50元+=125元总成本：大米100元+调料125元=225元。纯利润：1500元-225元=1275元。

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