唯典小吃创业云课堂新上线项目《酿皮子》

酿皮子是一种西北特色风味小吃，是将调成稀糊状的面浆直接舀入平底盘或者凉皮锣入锅蒸熟而成，也称涮锅酿皮。酿皮子味美爽口，经济实惠，既可当菜又可当饭吃。

酿皮子一年四季都可以售卖，特点是色泽橙黄而透明，吃起来柔软又有韧劲，风味特佳。食用时，要将涮好的一张张酿皮子切成筷子状细条，浇上辣椒油、醋水、蒜水、芥末等佐料，其色悦目，香味诱人。

主要食材：

高筋面粉、信用碱、辣椒面、各种调料

主要设备：

凉皮锣、蒸锅

现在酿皮子技术在西安唯典小吃创业云课堂上线了，想学习酿皮子做法的朋友可以联系西安唯典小吃培训的小编，目前200多种特色小吃全部学会，仅需要980元。

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