怎么开一家剁椒面馆？新手怎么开面馆？

现在是全民创业时代，大家开始创业，首先想到的肯定是餐饮业，而餐饮业有句俗语：“生意做遍，不如卖面！”面食在南北方都很受欢迎，有着非常庞大的需求量，市场发展空间也很广，想开一家面馆说简单也简单，但是对于新手来说还有许多需要了解的，今天西安唯典小吃培训就给大家分享一下，怎么开一家剁椒面馆？新手怎么开面馆？开面馆需要注意什么？

我们以现在西安最火的网红面食剁椒面馆来举例：

一、投资预算

1、如果预算十万以上，就开一家在街面上，可以堂食和外卖的面馆。

2、如果预算五万以上，就开一家位置不是很好，兼顾堂食和外卖的面馆。

3、如果预算三万左右，找个人流量大的地方开一个档口，像剁椒面、爆肚面、霸王牛肉面都可以在档口吃也可以做外卖的。

4、如果预算一万左右，可以经营一辆卖面的小吃车。

二、要有技术

1、要经营受消费者欢迎的面食才有销量，一家面馆才能生存，我们可以选择加盟，比如：止优剁椒面、王小五剁椒面，还有王菊面馆的霸王牛肉面都是不错的加盟选择。

2、如果自己有手艺，那么开店就不用加盟，也不用请专业的大厨，如果没有手艺，就需要学习制作各种面食的配方，可以到西安唯典小吃培训中心来学习，开一家面馆的技术只有两三千块钱，联系微信：17792066830

三、面馆选址

1、做实体店生意都需要有人流量，开一家面馆的选址是非常重要的，也决定了店铺生意的好坏，其实好位置有很多，但是要结合自己的资金实力决定店铺的市场定位，不同的位置各有利弊，开在繁华的商圈或美食街的竞争力大，但是客流量也非常大，只要把口味、服务做好，人气是很高的，但是前期投入会比较大，小本投资者可以选择在比较繁华的街边以及小区周围开一家小店，以美味的面食，实惠的价格吸引消费者。

2、店面需要可以用明火和排烟、排污水，这些租商铺前要问清房东，租下来在不能用就麻烦了。

四、出餐速度

面食也是一种快餐，出餐速度一定要快，招的人手必须要有经验，想要在众多餐饮品牌中立足需要有一定的特色，可以从产品上突出，推出特色产品，其他店难以复制，增强竞争力，现在很多面馆都推出了特色面食，剁椒面、爆肚面、霸王牛肉面、腊汁肉拌面、炸酱面、台式卤肉面等，并且要不定期推出新品稳固顾客。

还有一些细节也是需要创业者特别注意的，面食的售价要合理，结合当地多家面馆的定价决定，面条的份量也是合理，分小、中、大腕分量要有明显的差异，其次面馆的服务也是非常重要的。相信结合上面的介绍做到十全十美，面馆的生意向不好都难。

西安唯典小吃培训还可以培训像汇通面、biangbiang面、牛肉块干拌面、菠菜面、裤带面、削筋面、拉条子、臊子面、蘸水面、凉面、红烧牛肉面、刀削面、酸汤面、腊汁肉揪面片、蒜蘸面、饸饹面、热干面、驴踢子面、大盘鸡拌面、爆肚面等等，这些都是比较受年轻人喜欢吃的类型。

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