新开一家肉夹馍凉皮小吃店需要什么，怎么开！

想开一家肉夹馍凉皮店的开业准备其实很复杂，事情很多，也有很多朋友问西安唯典小吃培训中心的小编，现在咱们就简单细致，大致的聊一下。

准备过程可以分为四个部分：1、技术学习；2、店铺装修；3、设备采购；4、原材料采购。

技术学习大家可以来西安唯典小吃培训中心学习，学一种小吃需要980元，开一家店学习六种小吃需要2980元，比如：肉夹馍、凉皮、米皮、擀面皮、砂锅、酸辣粉。

店铺装修首先就是考虑店面设计，主题颜色可以定冷色系，银灰色或者黑色，这样显得高端。设计中主要表现为几个设计模块，一是吧台，吧台最好靠近门口，因为有肉夹馍可以用作外带。二是后厨，后厨最好专门提供外卖的出餐门口。三是大厅，大厅的桌子只要一个类型就可以，就是双人桌，双人桌在并起来几个四人桌就好了。

设备采购也根据三个设计模块来采购物品。首先吧台需要的是：收银台，打印机，打印纸，验钞机，凉菜冷场展示柜，用于加热保温鸡爪鸡腿的电饭煲，号码牌，机打饮料机等。后厨主要用的分为肉夹馍设备和煮粉设备。肉夹馍设备主要是有电饼铛（烤饼用），和面机，压面机，擀面杖，油刷子，电子秤，切墩，刀，小汤锅（热肉用），大汤锅（卤肉用），筐（放饼用），燃气灶，炒锅（熬糖色用），铲子，料包袋。煮粉设备有：煮粉锅，下粉篓，舀子，筐（放粉用），桶（泡粉用），料缸，料勺，纸碗，冷冻冷藏冰箱一个，操作台，物料架等。大厅采购设备是桌子，椅子，勺子和筷子，醋盒，辣椒盒，纸巾盒，垃圾篓，饮料展示柜。

原材料采购基本都是大多数常见的调料：盐，鸡粉，糖，麻椒，味精，醋，酱油，大蒜，生姜，菜籽油，辣椒，芝麻酱，香油，花生，芥末，卤料，麦芽糖等，其他食材需要当天采购，这样保证新鲜度。

西安唯典小吃培训中心培训十年来已经有上万名餐饮创业都来学习过技术，现在学习技术，还可以免费加盟我们的品牌，真正做到让您只花两千多元就能拥有开家店的所有技术，也可以享受加盟店的一切服务，比如菜单设计、店铺形象设计、宣传品设计，店铺效果图等，24小时咨询电话及微信：18109282056